スペシャルティコーヒー グアテマラ ウイツマティグ農園 パカマラ ワイニー
￥1,020 （税込）
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商品説明
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農 園 名 ： ウイツマティグ農園
生 産 者 ： アイバン・アルトゥーべ
生産地域 ： ウエウエテナンゴ
精選方法 ： ナチュラル （非水洗式）
品 種 ： パカマラ
標 高 ：１,３５０m ～ １,８００m
スクリーン： １６アップ
ウエウエテナンゴ地区でアルトゥーべ家4世代に
わたって家族経営されている古い農園。
1957年5月24日、初代のホルヘ・アルトゥーベが
ウエウエテナンゴのチチナバ村 に農園を買い、
”ウイツマティグ”（大きな丘）と命名した。
その後、二代目、三代目と時代は移り
現在、四代目のイバンが農園を引き継いでいる。
農園内の森では多くの野生動物や野鳥が生息している。
アライグマ、リス、フクロネズミ、モグラなどの野生動物やキツツキ、ムシクイ、チャチャ、グアルダバランコなどの野鳥。
ワイニーとは、収穫したコーヒーチェリーをそのままの状態で乾燥させる製法で、ワインの様な風味をもたらします。
飲み始めは、 フルーツっぽいワインの風味とほのかに甘さを感じ、砂糖を入れた甘さというより、食べ物本来の甘さ、優しい風味の甘さを感じます！！
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