グアテマラ オーガニック フェアトレード チョフスニル
￥890 （税込）
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商品説明
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生 産 者： チョフスニル生産者組合
生産地域： ウエウエテナンゴ
精選方法： ウオッシュド （水洗式）
品 種： ティピカ ブルボン
標 高： 1,300m ～ 1,800m
取得認証： フェアトレード認証
JASオーガニック認証
朝晩の寒暖の差が激しいというコーヒーには最適の環境にあります。
村には700人のコーヒー農家がいますが、 コーヒー栽培に熱心な農家150人が
小規模コーヒー生産者のグループ「チョフスニル生産者組合」を結成し、
有機栽培のコーヒーが生産に取り組んでいます。
フェアトレードとは、 「公平貿易」と呼ばれている国際協力・地域貢献をめざした新しい貿易の方法です。
生産者が生活と生産を維持できるのに十分な価格で取引をおこなうことで、立場の弱い人々の
自立を支援していく取り組みです。フェアトレードの収入によって、村人の生活や、村の社会は
改善されています。 以前、村には小学校しかありませんでしたが、フェアトレードの収入を使い、
中学校を建設しました。これで、 多くの子供が中学校に通うことができるようになりました。
さらに子供を町の高校へと進学させる余裕が生産者の中に生まれてきています。
グアテマラの首都から北西に位置する美味しいコーヒーの故郷であるウエウエテナンゴ県(Huehuetenango)。
グァテマラコーヒー生産者組合連合（FEDECOCAGUA）から技術を学ぶことで、
良質の有機栽培コーヒーを生産できるようになりました。
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