1948年創業 ひと味違うコーヒー 旭珈琲 / コーヒーの良さは”後味の良さ”で決まります

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1948年創業。コーヒーの良さは”後味の良さ”で決まります / 旭珈琲

ネコポス便   【送料無料】【プレミアムコーヒー他 飲み比べセット】100gX4袋 モカマタリ  グアテマラオーガニック ショコラピーベリー ブレンド  4種 計400g

ネコポス便 【送料無料】【プレミアムコーヒー他 飲み比べセット】100gX4袋 モカマタリ  グアテマラオーガニック ショコラピーベリー ブレンド  4種 計400g

商品コード:10000278

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商品説明

ネコポス便 同一梱包不可 【送料無料】
【プレミアムコーヒー他 飲み比べセット】100gX4袋
 モカマタリ  グアテマラオーガニック ショコラピーベリー スペシャルブレンド 
 4種 計400g


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商品詳細

イエメン モカ・マタリ NO.9   from YEMEN
 
イエメン産モカ。独特の甘い香り、まろやかな酸味と
コクで多くのファンに親しまれています。
エチオピア産モカ・ハラリより一層やわらかくマイルドです。
 
苦味・・★★  酸味・・★★★  甘み・・★★
 
生産国 : イエメン
精製方法:ナチュラル
乾燥方法:天日乾燥
ロースト:ハイロースト (中煎り)
グァテマラ オーガニックコーヒーは、
自然そのもので、心地よいアロマと口に含んだ時に活き活きとした
甘さが引き立ち、柔らかなアフターテイストは美しく、とても
バランスの良いコーヒーです。良質の有機コーヒーを!!


苦味・・・★  酸味・・・★★★  甘み・・・★★★
 
生 産 者: チョフスニル生産者組合
生産地域: ウエウエテナンゴ
精選方法: ウオッシュド (水洗式)
品    種: ティピカ ブルボン
標    高: 1,300m ~ 1,800m
取得認証:  フェアトレード認証
JASオーガニック認証
ロースト :ハイロースト(中煎り)
 
ブラジル サンアントニオ  ショコラ ピーベリー  
 
甘味を伴ったナッツの香り、キャラメル、
チョコレートのような香りがあり、
アフターフレーバーで甘味が広がります。香り、酸味、
ボディー、ほのかな苦味。
どれをとってもバランスが良いです。
 
苦味・・・★ 酸味・・・★★ 甘み・・・★★★
 
エリア:ミナスジェライス州サンアントニオ地区
生産者:サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合
標高:1,000-1,100m
規格:NO,2 ピーベリー
品種:ムンドノーボ カトゥアイ 
プロセス:ナチュラル ( 非水洗式 )
ロースト:ハイロースト(中煎り)
創業(昭和23年)以来、多くの方に親しまれている
当社自慢のブレンドです。
 
酸味をおさえ、コーヒー豆の持つ香り・甘味・苦味・コクが
みごとに調和の取れたコーヒーです。
 
苦味・・★★★  酸味・・★★  甘み・・★★
 
ブレンドが評価され初めてロースターとしての喜びを感じます。
コーヒーの良さは"後味の良さ”で決まります。
このことは、コーヒーを半分ぐらい飲んでから
違いがよく分かります。
その為にもこだわりの良品質の豆を使用しています。
焙煎によって、コーヒーの命ともいえる風味と
香りが生まれ、焙煎職人は豆の状態や気候条件などから
焙煎釜の温度を決め焙煎していきます。
旭珈琲では、焙煎歴40年の極めて技術の高い焙煎師が焙煎しております。
世界各国の産地から厳選した生豆を仕入れるため、
仕入れ業者様と強いパートナーシップを結び、
綿密な連携を保ち仕入れチャネルを持っております。
最高レベルでの品質維持確保のため、
常に安定供給される豆を使用し、
その中で極めて品質の高いコーヒーを選んでおります。
さらに、旭珈琲で社内でカップテストを実施して、
品質の確保改善に努めております。
現在1989年設置の遠赤外線30kg焙煎機と1973年設置の
20kg焙煎機の2機を使用。20kg焙煎機は、バーナの炎がドラムに
接する高さを考え半熱風式を採用し500gでもサンプル焙煎の出来る
FUJI ROYALの逸品です。良品質の豆を芯からゆっくりと膨らませ、
各良品質の豆の持味を引き出します。

旭珈琲では生豆鑑定マスターをはじめ、

各階級のコーヒーインストラクターの

資格を持つ従業員が在籍しております。

1人でも多くのコーヒーファンを増やしたいという気持ちですので

お気軽にお問い合わせください。1カップを通じて、

お客様に感動とストーリーを与えられるように

旭珈琲のチャレンジは続いていきます。