商品名
 旭スペシャル・ブレンド
創業(昭和23年)以来、多くの方に親しまれている当社自慢のブレンドです。
(当社卸売りの90%のお客様にご使用されています。)
上質のコーヒー豆を丁寧に焙煎したブレンド。酸味をおさえ、コーヒー豆の持つ香り・甘味・苦味・コクがみごとに調和の取れたコーヒーです。
挽き目により、ソフト・マイルド・フレンチコーヒーとご賞味下さい。


原産国:
コロンビア
ブラジル
(イエメン又はエチオピア)20%
インドネシア
味わい
 
苦味
酸味
甘み
税込価格
200g:864円→756円
 
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商品名
 旭マイルド・ブレンド

あっさりと苦味をおさえ、甘い香りとなめらかな口あたりが楽しめるマイルドなブレンド。
日本料理店にも好評。
荒挽きにして、コーヒー豆の香り・甘み・苦味を楽しんでください。

原産国:
ブラジル 40%
コロンビア
イエメン又はエチオピア
インドネシア

味わい
 
苦味
酸味
甘み
税込価格
200g:864円→756円
 
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商品名
 ブラジル サンアントニオ ショコラ ピーベリー 
 The Premium Coffee from BRAZIL
生産エリア:ミナスジェライス州サンアントニオ地区
生産者:サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合
標高:1,000-1,100m
規格:NO,2 ピーベリー
品種:ムンドノーボ カトゥアイ 
プロセス:ナチュラル ( 非水洗式 )
ロースト:ハイロースト( 中煎り )
味の特徴:甘味を伴ったナッツの香り、キャラメル、チョコレートのような香りがあり、アフターフレーバーで甘味が広がります。香り、酸味、ボディー、ほのかな苦味。どれをとってもバランスが良いです。

原産国:
ブラジル

 組合に属する20農園の中から、数農園をセレクト。

この地域特有の【重量感のある甘味を、安定してお届け出来る逸品】を選定ブレンドして作られたロット

 ≪組合の特徴は以下の通りです。≫

1.小高い丘陵地で、土壌と水資源に恵まれている。
2.農園主と労働者の信頼関係が築かれている(4代に渡って主従 関係が継続しているケースもある)。
3.協会での活動などスペシャルティコーヒーへの取り組みに熱心である。
4.ブルボン(Bourbon)種など古くからある品種の栽培が盛んである。
5.品質に大きな影響を与える栽培、精製に関して組合内での情報の共有化が進んでいる。
6.選別、最終の品質管理を一元化することにより、品質の安定化が期待できる。

 プロセス:ナチュラル ( 非水洗式 )

収穫したチェリーをそのまま乾燥しその後に脱穀し中から生豆を取り出します。

【収穫→コーヒーの実をそのまま乾燥→寝かせる→脱殻機にかける→生豆を取り出す】

 ピーベリーとは??

コーヒーの実には通常2つの種子が向かい合って入っていますが、稀に木の枝の先端に豆が1つしか入っていない実ができることがあり、これを「ピーベリー(丸豆)と呼びます。希少な豆として大変珍重されています。
味わい
 
苦味
酸味
甘み
税込価格
200g:1037円→972円
 
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商品名
 ブラジル サンアントニオ ショコラ ピーベリー 
 The Premium Coffee from BRAZIL
生産エリア:ミナスジェライス州サンアントニオ地区
生産者:サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合
標高:1,000-1,100m
規格:NO,2 ピーベリー
品種:ムンドノーボ カトゥアイ 
プロセス:ナチュラル ( 非水洗式 )
ロースト:シティロースト( 中深煎り )
味の特徴:ナッツやチョコレートのような香りが特徴で、豊かなフレバー。味わい深い『甘み』と『コク』があり、濃厚でしっかりとした口当たりです!

原産国:
ブラジル
<中深煎り>

 組合に属する20農園の中から、数農園をセレクト。

この地域特有の【重量感のある甘味を、安定してお届け出来る逸品】を選定ブレンドして作られたロット

 ≪組合の特徴は以下の通りです。≫

1.小高い丘陵地で、土壌と水資源に恵まれている。
2.農園主と労働者の信頼関係が築かれている(4代に渡って主従 関係が継続しているケースもある)。
3.協会での活動などスペシャルティコーヒーへの取り組みに熱心である。
4.ブルボン(Bourbon)種など古くからある品種の栽培が盛んである。
5.品質に大きな影響を与える栽培、精製に関して組合内での情報の共有化が進んでいる。
6.選別、最終の品質管理を一元化することにより、品質の安定化が期待できる。

 プロセス:ナチュラル ( 非水洗式 )

収穫したチェリーをそのまま乾燥しその後に脱穀し中から生豆を取り出します。

【収穫→コーヒーの実をそのまま乾燥→寝かせる→脱殻機にかける→生豆を取り出す】

 ピーベリーとは??

コーヒーの実には通常2つの種子が向かい合って入っていますが、稀に木の枝の先端に豆が1つしか入っていない実ができることがあり、これを「ピーベリー(丸豆)と呼びます。希少な豆として大変珍重されています。
味わい
 
苦味
酸味
甘み
税込価格
200g:1037円→972円
 
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商品名
 グァテマラ SHB 
甘みが特に優れている高品質のコーヒーです。
又、上品な酸味で酸の苦手な人でも気に入って頂けます。




原産国:
グァテマラ            
味わい
 
苦味
酸味
甘み
税込価格
200g:908円→864円
 
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商品名
 グァテマラ SHB(深煎り) 
甘みが特に優れている高品質のコーヒーです。
又、上品な酸味で酸の苦手な人でも気に入って頂けます。




原産国:
グァテマラ            
味わい
 
苦味
酸味
甘み
税込価格
200g:908円→864円
 
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商品名
 エチオピア・イルガチャフェ Grade-1  
 The Specialty Coffee from ETHIOPIA
産地:シダモ県 イルガチャフェ地区
農協:イルガチェフェコーヒー生産者組合連合
規格:Grade-1
品種:エチオピア原種
標高:1800〜2350メートル
精選方法:ウォッシュド
味の特徴:モカ独特の甘みコクがより深くフルーティーな香りとバランスの取れた味。

原産国:
エチオピア

 アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
 この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップで、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFFE’の名で世界的に認知され、高値で取引されるようになりました。

 近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めるイルガチェフェは豊かな火山灰性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。その素晴らしい自然環境の元であっても、生産者なくしては素晴らしいコーヒーはつくられません。
 イルガチェフェコーヒー生産者組合連合(YCFCU)は2002年に誕生した農協で、現在コーヒー農家4万4000家族・21生産者組合が参加しています。
 イルガチェフェのエリアは非常に狭く、生産量は限られており、一方で欧米のスペシャルティー・コーヒー市場で人気を博しているため、非常に入手困難なコーヒーにもなっています。 今回、そのイルガチェフェをグレード1という最高品質の規格でお届けいたします。すばらしいフレーバーをご堪能ください。



味わい
 
苦味
酸味
甘み
税込価格
200g:1253円→1171円
 
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商品名
 ブラジルNo.2 18M
コーヒー生産No.1の国、ブラジル産のコーヒー。香り・味すべての風味が偏らない中性の味。




原産国:
ブラジル             
味わい
 
苦味
酸味
甘み
税込価格
200g:908円→864円
 
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商品名
 ブラジルNo.2 18M(深煎り)
コーヒー生産No.1の国、ブラジル産のコーヒー。香り・味すべての風味が偏らない中性の味。




原産国:
ブラジル             
味わい
 
苦味
酸味
甘み
税込価格
200g:908円→864円
 
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